Ẩm thực Việt Nam đặc trưng với sự trung dung trong cách pha trộn nguyên liệu không quá cay, quá ngọt hay quá béo. Các nguyên liệu phụ (gia vị) để chế biến món ăn Việt Nam vô cùng phong phú, bao gồm:
- Nhiều loại rau thơm như húng thơm, tía tô, kinh giới, hành, thìa là, mùi tàu...
- Gia vị thực vật như ớt, hạt tiêu, sả, hẹ, tỏi, gừng, chanh quả hoặc lá non...
- Gia vị lên men như mẻ, mắm tôm, bỗng rượu, dấm thanh hoặc kẹo đắng, nước cốt dừa...
Khi thưởng thức các món ăn, tính chất phối trộn nguyên liệu một cách tổng hợp nói trên càng trở nên rõ nét hơn: người Việt ít khi ăn món nào riêng biệt, thưởng thức từng món, mà một bữa ăn thường là sự tổng hòa các món ăn từ đầu đến cuối bữa.
Có hai thời khóa biểu mỗi ngày:
- Buổi sáng 09:00AM – 01:00PM
- Buổi chiều 02:30PM – 06:30PM
CHƯƠNG TRÌNH HỌC NẤU ĂN
09:00AM Quý khách cùng đi chợ với bếp trưởng (áp dụng khi chợ có mở cửa) để quý khách hiểu hơn về các gia vị dùng trong món Việt và những gia vị có thể thay thế. Sau khi tham quan chợ, quay về lớp và chuẩn bị cho buổi học nấu ăn
10:00AM – 12:00PM Thỏa thích nấu ăn theo menu của ngày (3 món – 1 món khai vị & 2 món chính)
12:00PM – 01:00PM Dùng bữa với những món ngon mà quý khách vừa chế biến & nhận bằng khen, cuốn sổ tay công thức các món ăn và một tấm hình lưu niệm
**Khóa buổi chiều cũng theo trình tự như trên về hoạt động và thời gian
**Mỗi ngày có một menu khác nhau
MENU NGÀY THỨ 2
1) Nộm đu đủ bò khô
2) Nem Hà Nội
3) Phở bò hoặc phở gà
MENU NGÀY THỨ 3
1) Nộm gà hoa chuối
2) Nem cuốn thịt tôm
3) Bún chả Hà Nội
MENU NGÀY THỨ 4
1) Nộm xoài tôm
2) Nem Hà Nội
3) Phở bò hoặc phở gà
MENU NGÀY THỨ 5
1) Nộm đu đủ bò khô
2) Nem cuốn tôm thịt
3) Bún chả Hà Nội
MENU NGÀY THỨ 6
1) Nộm gà hoa chuối
2) Nem chiên Hà Nội
3) Phở bò hoặc phở gà
MENU NGÀY THỨ 7 VÀ CHỦ NHẬT
1) Nộm xoài tôm
2) Nem cuốn tôm thịt
3) Bún chả Hà Nội
Bao gồm:
- Đi chợ
- Nguyên phụ liệu dùng để nấu ăn
- Bữa trưa (lớp buổi sáng) hoặc bữa tối (lớp buổi chiều)
- Cuốn sổ tay công thức các món ăn
- Bằng khen
- Hình lưu niệm
- Miển phí đón tại khách sạn trong trung tâm phố cổ Hà Nội
Không bao gồm: các chi phí khác không được đề cập đến
GHI CHÚ
- Giá và lịch trình tour đúng tại thời điểm in ấn và có thể thay đổi mà không cần báo trước